Лимонный квас с изюмом

На 4-4,5 л. воды
Лимоны 3шт
Сахар 1,5 стакана
Дрожжи сух.1ч.л
Изюм
Тмин,мята и др.пряности
Пластиковые бутылки
Приготовление
Воду вскипятить .Лимоны разрезать вдоль на 4 части опустить в кипяток,растворить сахар, всыпать 1 ст ложку изюма и пряности (по желанию).Накрыть крышкой и оставить для охлаждения до температуры 30-35 градусов(еле теплая).Всыпать дрожжи и не размешивая оставить на 8-12 часов.Появившуюся пену за это время нужно убирать шумовкой.Квас процедить через марлю или мелкое сито.В вымытые бутылки положить несколько изюминок,разлить в них квас(не доверху) и закрыть крышками.Поставить в холодильник еще на 12 часов,только тогда квас будет готов.Срок хранения при температуре +8 градусов 4-5 дней.

Аксюта, Где же вы летом были? А на следующий год обязательно попробую, должно быть вкусно.